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哥斯大黎加 藍火山 慢速日曬

NT$ 450.00
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咖啡產區:West Valley

咖啡品種:Caturra

種植海拔:1600M

分級標準:SHB

處理法:慢速日曬

生豆規格:17-18目

風味: 藍莓果醬 熱帶水果、鳳梨、葡萄乾 楓糖 威士忌酒香

藍火山位於哥斯大黎加西部谷地產區,因為優異的地理環境,使其區塊的微型氣候造就了完美的咖啡果實,優異的風味,大幅增加了獲得C.O.E優勝莊園的機率。莊園坐落在Azul火山旁,已經有一百多年的歷史,19世紀末Kahle家族從墨西哥移民到了哥斯大黎加和哥大當地Alejo家族,因為有著共同的目標:「為了生產世界上最好的咖啡」,選擇在新大陸一起展開了他們的咖啡夢。現在是由第六代Alejo Castro管理莊園,以生產微批次的品種為主,全程人工摘採咖啡果實並且再次手工挑選,只保留成熟鮮紅的部分。除了致力於咖啡品質的提昇,莊園主更深知生態環境保育的重要,買下超過1500英畝的雨林,除了為子孫保留大地之神的恩賜,也希望能為減緩地球暖化盡一些力量。

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