哥斯大黎加 亞瑟莊園

1. 產地: 哥斯大黎加 塔拉珠

2. 海拔: 1650~1900公尺

3. 生豆品種: Catuai

4. 生豆處理: 黃蜜處裡

風味: 麥香紅茶、紅糖、榛果

哥斯大黎加位在中美地狹，同時受到太平洋、大西洋洋流與海風對氣候的調控作用，境內許多海拔達2000公尺的高聳火山，咖啡櫻桃在肥沃的火山灰土壤與高海拔的環境中緩慢成長，孕育出風味豐富的咖啡豆。

哥斯大黎加分為七個產區，塔拉珠為境內最有名的咖啡產區，擁有獨特的香氣、明亮的酸質與扎實的醇厚度，獨特風味深受喜愛!
 
蜜處理法不像傳統水洗法先將所有的果肉去除，反而保留適量的果肉進行發酵，除了能降低咖啡的酸度，也讓風味多了一股成熟的水果香甜，口感上有著更豐富的甜味。

成敗在於發酵程度的掌控與殘留果肉的多寡，殘留的果肉越多處理完成後的咖啡豆甜度就愈高，哥斯大黎加近年來開發了許多更精良的蜜處理方式，從白蜜、黃蜜、紅蜜到黑蜜，這中間的差異就是果肉流的多寡，蜜處理世界發揚，也讓許多莊園因此在國際上綻放光芒!!